Показаны сообщения с ярлыком flour. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком flour. Показать все сообщения

среда, 9 октября 2013 г.

Паста фреска своими руками

свежая паста своими руками, паста фреска, тальятеллеНе так давно довелось мне оказаться сразу на двух мастер-классах по итальянской кухне и на обоих готовили свежую пасту. Мне всегда казалось, что это долго и сложно, и куда проще сварить макароны из пакетика. Возможно, в целом, оно и проще, но вкус свежей пасты несравнимо лучше! В эти выходные я, Аня и Лев готовили свежую пасту (впервые в жизни!) и получилось так же хорошо, как и на мастер-классе, из чего я делаю вывод, что дело это, действительно, подвластно каждому желающему (даже ребенку).

Все, что вам понадобится это мука и яйца (либо два вида муки, яйца + желтки, соль), а также машинка для изготовления пасты. Те, у кого машинки нет, могут раскатывать тесто скалкой, но сразу предупреждаю, тесто довольно плотное и это работа для физически сильных людей, поэтому лучше машинкой.


четверг, 15 августа 2013 г.

Печенье "Мадлен" / Madeleines

Печенье “Мадлен” это печенье из мягкого бисквита в форме ракушки. Несмотря на то, что внутри бисквит мягкий, снаружи у печенья слегка хрустящая корочка. Два этих противоположных, но дополняющих друг друга качества, делают печенье “Мадлен” невероятно аддиктивным. Если вы бережете фигуру, даже не думайте готовить его. Остановиться, сидя перед тарелкой сладких, нежных, манящих “мадленчиков” (чуть не написала “младенчиков)), просто невозможно!

"Madeleines" are cookies in a shape of scallop shell. Inside they are soft like a sponge cake, but outside they have buttery crisp crust. These two opposite but complimentary qualities make "Madeleines" absolutely addictive. If you care about your slim body and count calories, don't even think about cooking "Madeleines". It's impossible to stop eating them sitting with a cup of tea next to a plate full of soft, tender, calling little "Madeleines"!

понедельник, 12 августа 2013 г.

Шоколадные маффины "Мечта сладкоежки" / Chocolate Muffins "Sweet Tooth Dream"

Мои дети Аня и Лева обожают эти шоколадные маффины. Разные виды маффинов мы печем несколько раз в неделю (они идеальны и как десерт, и как средство для быстрого перекуса) и шоколадные маффины - обязательный пункт программы!

My kids adore these chocolate muffins. We bake different kinds of muffins during a week (they are so good both as dessert and as a quick snack) and chocolate ones are their favorite.
comments powered by Disqus
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...