Показаны сообщения с ярлыком видео. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком видео. Показать все сообщения

суббота, 11 июля 2020 г.

Летний обед-барбекю

Сегодня записали с Анечкой видеоролик о приготовлении летнего обеда на барбекю. Я готовила на гриле курицу и свежие сезонные овощи (помидоры, сладкие перцы, лук, баклажан), а Аня выступила в роли оператора (неверятно талантливого оператора, надо сказать!). Кажется, получилось хорошо - ярко, эффектно и атмосферно - поверьте, мы очень старались!

Признаюсь честно, мне всегда было страшно явить себя миру, страшно и сегодня. Видимо, слишком силен присущий мне “синдром самозванца”. Но, как сказала, Ilbisin Boo: “Тебе сейчас скажется, что твоих знаний маловато для того, чтобы начать передавать их, а кому-то этих знаний будет достаточно для того, чтобы ими захлебнуться”. 

Уверена, захлебнувшихся мы не увидим (и не потому, что они не смогут подать знак о том, что захлебнулись, а потому что свои кулинарные знания я выдаю очень дозированно, берегу вас). Надеюсь, мой первый кулинарный видеоролик подарит вам заряд позитивных эмоций и несколько полезных лайфхаков, которые вы впоследствии будете с удовольствием применять на своей кухне.


Приглашаю вас ознакомиться с ним завтра, 11 июля в 12:00 в клубе “Технологии счастья”, где я выступаю на этой неделе в качестве приглашенного мастера.

 Запись видеоролика “Летний обед-барбекю” будет доступна абсолютно бесплатно всем желающим.




Желаю приятного просмотра!



суббота, 8 февраля 2014 г.

Быстрый способ отделить яичные желтки от белков

 

Друзья, если вы еще не видели этот ролик, скорее смотрите! Создатели проекта Handimania с гордостью демонстрируют простой способ стремительного отделения яичных желтков при помощи обычной пластиковой бутылки.

среда, 4 сентября 2013 г.

Как правильно резать лук / How To Сhop An Onion (with Jamie Oliver)

джейми оливер, лук, как резать лук
Сегодня я хочу показать вам замечательный видео-ролик Джейми Оливера с его инструкциями о том, как правильно резать лук. Признаюсь честно, мне пока не доводилось видеть человека в обычной жизни (в смысле, обычного кулинара, не профессионального повара), который бы резал его быстро и эффективно. Часто именно при нарезке лука режутся заодно и пальцы, а уж сколько над луковицами пролито слез и вовсе невозможно сосчитать! Профессионалы знают, что довольно просто можно избежать и того, и другого, если 1) резать лук остро отточенным ножом (тогда он не мнет лук, а режет, высвобождая меньше эфирных масел, поскольку повреждает меньшую площадь клеточных оболочек луковицы), 2) резать его быстро и эффективно, не позволяя слоям лука распадаться до самого последнего момента. Этому мы сейчас и будем учиться на наглядном примере Джейми Оливера.

Today I want to post here a video from Jamie Oliver re very interesting and useful topic "How To Chop An Onion". I'll be honest with you, I've never seen a usual person in my life (I mean, usual like you and me, not a professional cook) who would do it quickly and effectively. Often when we cut onion we cut our fingers too and cry a river with so called "onion tears". Professionals aware that you can save both your fingers and your eyes in case you 1) cut onion with a sharp knife (less onion cellular walls are damaged, thus less onion essential oils are released in the air to irritate your eyes, 2) cut onion quickly and effectively, holding onion layers together till the last moment. Let's see how Jamie Oliver does it!

comments powered by Disqus
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...